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马鞍山市生猪屠宰告别手工实现机械化

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12月30日凌晨3时30分,投资7600万元的市政府重点工程市联润食品公司机械化屠宰线首次试运行,班宰1000头生猪满负荷运转正常,标志着马鞍山市生猪屠宰告别手工实现机械化。4道检疫彻底杜绝不合格猪肉进入市场,确保市民吃上高品质放心肉。

“让猪听音乐、淋浴、0.1秒至0.3秒电麻、没有恐惧、没有疼痛、全封闭状态下实施机械化屠宰。”这在欧美电影中呈现的生猪机械化屠宰场景,今天在马鞍山市联润食品公司生猪机械化屠宰厂试运行。记者在二楼150米封闭式的安全通道里,可以看到一楼实施全封闭状态下机械化屠宰流水线。人性化设计的机械化屠宰,用磨砂玻璃遮掩起来,透过透明玻璃看到的是一个个用白色瓷砖装饰墙面的加工间,工人们正在有条不紊地在流水线上将已清理干净的白条猪进行分割。市联润食品公司股东杜新明在现场介绍:“这条流水线选用的是德国的,全长1000多米。每一头猪从进厂到出厂要经过18道检测,4道检疫。每一头猪的红、白内脏与猪身同步位检、同一编号,一旦有问题立即可以清查。市、区农委动物卫生监督所派驻专职检疫员现场工作。目的就是要彻底杜绝不合格猪肉进入市场,确保市民吃上高品质放心肉。”

一直以来,马鞍山市生猪定点屠宰都是手工方式,存在点多面广不利监管、扰民污染不利环保、屠宰方式落后等问题,严重影响生猪定点屠宰的良性发展。为加大定点屠宰企业的整合力度,更好地为市民提供高品质的肉食品,市委、市政府把建设生猪机械化屠宰厂列为民生工程、重点工程。

当日在现场,来自马鞍山市各农贸市场的“小刀手”经营户们,从四面八方汇聚到市联润食品公司批发白条猪肉,人来车往、生意兴隆。(马鞍山日报—记者 刘芳、通讯员 刘季华)